beim Essen
beim Apero
AmaryllisHallo, Ihr Lieben!
Gestern veranstalteten wir endlich das sogenannte Atlantikessen mit der Sraße. Das mußte schon Bezug haben zu der Gegend, wo wir unsern Urlaub verbrachten. Es ist uns gelungen und hat allen Spaß gemacht.
- Apero mit Chardonnay-Sekt, Fetacreme mit Schnittlauch auf Pumpernickel (nicht ganz der Region entsprechend), Gänserillette auf Baguette
- Entrée: Vier Gefäße auf einem Teller: Kürbissuppe; Foie gras mit Quittenchutney (Quitten aus dem Garten von Fritz); selbstgemachte Fischpastete mit Trüffel, garniert mit oeuf de lompe (weiß es nicht auf deutsch); Jakobsmuschel umwickelt mit Spinatblatt und Seezungenfilet und dann gebraten. Alles ganz winzig. Für mich war das eine logistische Herausforderung, weil alles gleichzeitig fertig sein mußte und dann 10 Mal.
- Vorspeise: selbstgebeizten Lachs (Werner schneidet ihn meisterlich)
- Salatgang: wunderbaren Friséesalat, den mir Nachbar Heinz fertig geputzt und gewaschen aus seinem Garten brachte
- Hauptgang: Entenfilet, Kartoffelgratin, Broccoli
- Käse: Variation
Dessert: Rotweinbirne mit Sahne
Espresso, Kuchen, Schnaps
Die Organisation hat mich so gefordert, dass ich nicht Zeit hatte zum Fotografieren. Ohne Werners Hilfe hätte es auch nicht so schön geklappt. Die Gäste haben sich sehr wohl gefühlt, wir haben viel gelacht!
Heute wollten wir zum Staufener Weihnachtsmarkt. Mangels Parkplatz sind wir unverrichteter Dinge wieder nach Hause zurückgefahren. Hab eh Scheu vor Menschenmassen. Also kein Weihnachtsmarkt.
Heute vergessen wir mal alle Krankheit und genießen das Leben!
Euch alle grüßt herzlich
Karin
Gestern veranstalteten wir endlich das sogenannte Atlantikessen mit der Sraße. Das mußte schon Bezug haben zu der Gegend, wo wir unsern Urlaub verbrachten. Es ist uns gelungen und hat allen Spaß gemacht.
- Apero mit Chardonnay-Sekt, Fetacreme mit Schnittlauch auf Pumpernickel (nicht ganz der Region entsprechend), Gänserillette auf Baguette
- Entrée: Vier Gefäße auf einem Teller: Kürbissuppe; Foie gras mit Quittenchutney (Quitten aus dem Garten von Fritz); selbstgemachte Fischpastete mit Trüffel, garniert mit oeuf de lompe (weiß es nicht auf deutsch); Jakobsmuschel umwickelt mit Spinatblatt und Seezungenfilet und dann gebraten. Alles ganz winzig. Für mich war das eine logistische Herausforderung, weil alles gleichzeitig fertig sein mußte und dann 10 Mal.
- Vorspeise: selbstgebeizten Lachs (Werner schneidet ihn meisterlich)
- Salatgang: wunderbaren Friséesalat, den mir Nachbar Heinz fertig geputzt und gewaschen aus seinem Garten brachte
- Hauptgang: Entenfilet, Kartoffelgratin, Broccoli
- Käse: Variation
Dessert: Rotweinbirne mit Sahne
Espresso, Kuchen, Schnaps
Die Organisation hat mich so gefordert, dass ich nicht Zeit hatte zum Fotografieren. Ohne Werners Hilfe hätte es auch nicht so schön geklappt. Die Gäste haben sich sehr wohl gefühlt, wir haben viel gelacht!
Heute wollten wir zum Staufener Weihnachtsmarkt. Mangels Parkplatz sind wir unverrichteter Dinge wieder nach Hause zurückgefahren. Hab eh Scheu vor Menschenmassen. Also kein Weihnachtsmarkt.
Heute vergessen wir mal alle Krankheit und genießen das Leben!
Euch alle grüßt herzlich
Karin
2 Kommentare:
Für "oeuf de lompe" habe ich die deutsche Bezeichnung Seehasen- bzw. Meerhäschen-Rogen (Fischeier) gefunden. Liebe Grüße Micha
Danke, Miggi! Nett von Dir, die Übersetzung zu machen. In meinen 50 Jahre alten Wörterbüchern steht sowasicht drin. Benutze neuerdings auch das Internet als Wörterbuch.
Danke, liebe Grüße
Karin
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